Gigi姐首先以一道「雞蓉雪耳羹」歡迎四位「老友記」，原來對長者而言，羹的營養比湯水更容易為身體吸收。羹內的雞肉有豐富的蛋白質，剁成蓉後更易吸收，雪耳對於長者有何特別的益處？「淋身」與「爽身」的雪耳有何分別？此外，「滋味蝦」做法簡單，味道層次豐富，小小一口鮮蝦百般滋味而且甚「開胃」，用上甚麼秘密醬汁？另一道前菜「涼拌雲耳西芹」又如何做法？

　　「老少平安」是一道十分傳統的粵菜，主要材料豆腐和鯪魚滑都嫩滑、不難嘴嚼、容易吞嚥，適合「牙力」不佳的「老友記」，Gigi姐還添入甚麼個人心思，令菜式更顯窩心？每位主婦都會做的蒸蛋白也可以變成「上得大枱」的菜式，Gigi姐有甚麼新「煮」意令平凡的家常小菜更添美味？壓軸甜品，Gigi姐有甚麼健康又美味的好介紹？

　　Gigi姐廚藝了得又好客，經常大排筵席宴請「老友」，受惠者包括羅蘭姐、白茵姐，異口同聲大讚Gigi姐下廚有功架，哪些菜式令兩位一試難忘？初嚐Gigi姐「手勢」的周驄叔和盧大偉又有何評價？。

电视剧《吾淑吾食》剧情介绍：第4集 - 美食養生‧對抗鬱躁

　　更年期是人生必經階段，尤其女性症狀較明顯，年屆四十五歲後，會出現失眠、潮熱等連串生理變化，情緒容易波動，有甚麼清心安神的美食可以趕走焦躁、鬱悶情緒？為「老友」炮製美食、享受下廚樂，肯定是黃淑儀(Gigi姐)的快樂良方。今集，Gigi姐為麥玲玲師傅、李龍基(基哥)、方伊琪(方姨)、魯振順幾位「老友」設計了多款美食，既有粵式「靚湯」，又有上海特色菜，還有精神緻西式甜品，東西南北美食大匯萃！美食當前，加上好友相伴，自能掃走鬱悶！

　　雪蛤膏滋陰潤肺，要發揮它的功效必須配合適當的材料，「靚湯」專家Gigi姐可有甚麼建議？烤麩是常見的素菜食材，也是上海人常家小菜，炮製得宜口感綿軟又富彈性，當中有甚麼竅門？秋冬時節，廣東人喜歡以臘味炒芥蘭，Gigi姐有甚麼「暖胃」建議？今集的主菜除了「沙茶牛肉粉絲」，Gigi姐還送上一味別出心裁的「三及第」，以鹹魚、魚乾蒸大魚腩，鮮味無窮，做法有何特別？飯後甜品還有美味蛋糕，是甚麼口味？

　　對於飲食健康，四位嘉賓必定各有心得，玲玲師傅不僅神機妙算，對健康食療亦頗有研究，方姨也被友儕稱為「方醫師」，兩位有甚麼養生之道分享？基哥精神爽利、身體看來「硬淨」，原來也有過脆弱的時候，到底發生甚麼事？事後如何調養？嘗過Gigi姐的美食後，四位對於健康養生可有新啟發？與女士們相比，男性中年危機相對沒有明顯症狀，但同樣面對身體機能衰退等問題，會有甚麼生理反應？被取笑快到「更年期」的魯振順份外關注。更年期既是逃不了、避不過的自然生理現象，應該以甚麼態度面對？Gigi姐與四位開心「老友」分享尋樂心得。

上一页   下一页