《暖DD•食平D》分集剧情简介1-30全集大结局

今集「Happy Friday」請來四位「人氣」歌手吳若希、胡鴻鈞、鄭俊弘、許廷鏗(Alfred),一向好客的肥媽,選購新鮮海星、三文魚扒、米鴨、黃耳等,炮製精選佳餚,讓眾星「大魚大肉」,歡歡樂樂「擦餐勁」!

海星潤肺養顏、化痰止咳,對喉嚨有顯著功效,肥媽選以新鮮海星熬煮「海星紅蘿蔔豬腱湯」,讓幾位樂壇後輩養好「靚聲」。冬天食鴨特別暖胃,肥媽用上米鴨配以辣椒腐乳、八角、黑胡椒等「暖笠笠」食材,奉上一道「腐乳辣醬燜鴨」,暖意倍增!

肥媽又以乳酪、黃薑粉、黃芥末調成滋味汁料,再慢煎三文魚扒,魚肉嫩滑入味,這道「慢煎三文魚配黃薑醬」猶如六星級酒店菜式!眾星擔任小助手期間,肥媽竟揚言要代全公司同事問Alfred「睇牙」收費及折扣,面對突如其來一問,Alfred如何應對?六號又何以「破天荒」獲肥媽送吻?

黃耳含豐富骨膠原,滋潤而不膩滯,再配合其他素菜煮成的「黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜」,實為清膩佳餚。最後,肥媽加碼炮製一道養顏甜品「桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶」,以甜絲絲美食關顧眾星的皮膚。

暖DD•食平D/Good Cheap Eats 4剧情介绍第14集 - 靚湯美饌開胃D

為迎合六號這位「食肉獸」,肥媽分別以排骨、爽腩、金華火腿及雞髀肉炮製多道湯水、菜式,「暖笠笠」之餘,又開胃!

只要改個好名,簡單、平凡的菜式亦似乎能升價十倍,六號忽發奇想將是日靚湯「蓮藕排骨湯」命名為「肥媽與六號」,且聽他如何自圓其說,更難得喜獲肥媽盛讚「叻咗喎」!牛腩大致可分為坑腩、爽腩、腩底、挽手腩等,不同部位各有滋味,今次肥媽選以爽滑的爽腩、清甜的白蘿蔔等炮製「清湯蘿蔔牛腩」。肥媽還提醒大家在燜煮時不要將牛腩切開,究竟有何用意?

魚肚含有豐富的膠質、蛋白質,實為「進補」佳品。肥媽示範的「金華魚肚」,更用上鮮香的金華火腿,當魚肚、娃娃菜完全吸收了金華火腿的香味,能併出何等滋味?在豬、牛陸續「出場」後,輪到壓軸的一道「紅椒雞」。肥媽刻意「燒燶」燈籠椒及辣椒,再將燒焦的外皮除去,並放入攪拌機攪成汁醬,然後與雞髀肉等材料兜炒,香濃惹味!

暖DD•食平D/Good Cheap Eats 4剧情介绍第13集 - 有「營」補身之選

補身有時未必需要購買昂貴的食品,其實不少看似平平無奇的食材均含豐富fr營養及食療價值,肥媽嚴選各種平、靚、正的食材奉上「有營餐單」。

新鮮淮山無論用以炮製菜式或湯水均十分美味,而且淮山補肺益腎,有助預防心血管系統的脂肪沉積,對體虛及心血管疾病人士甚有療效。肥媽用新鮮淮山、豬腱等食材煮出滋補湯水「鮮淮山粟米無花果湯」,助觀眾改善健康。電飯煲番茄飯早前在網絡界興起,吸引網民紛紛在家中試做,今次肥媽亦採用電飯煲烹飪法,以免治牛肉、番茄、雞蛋等「親民」食材炮製「番茄牛肉電飯煲飯」。

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