江門除了瀰漫蝦醬、鹹魚的「鹹香」，偶然還有一股「豆香」撲鼻，皆因當地豆製品如腐竹、枝竹同樣享負盛名，Gigi姐親到豆製品廠一睹其製作過程。Gigi姐採摘新鮮節瓜，加上鮮製枝竹等食材，在明媚風光下即席烹調一道「節瓜煲粉絲」，給鄉里大快朵頤！Gigi姐與William意猶未盡，繼續尋找地道風味小吃，他們專程尋找馳名的「恩平燒餅」，出爐燒餅雖然外表平凡，卻香氣四溢令人垂涎三尺，可會喚起兩人的窩心回憶？

Gigi姐、Dennis及當地大廚伍文基這個新鮮組合，首次在廚房碰頭，會擦出甚麼滋味火花？梅菜扣肉乃是家常小菜，但Gigi姐今次以當地粉葛代替梅菜，悉心炮製一道「粉葛扣肉」；再加上一道「蓮藕豆豉辣椒碎」，辛香惹味之餘，可有「藕斷絲連」的柔情？當地大廚則示範拿手菜式「簕菜茶皇蝦」及「番薯頭菜蒸豬面肉」，配搭新鮮、做法又簡單，確實教人期待！創意十足的Dennis送上「粥水浸簕菜生魚片」，粥水的米香「撞上」生魚肉的鮮甜、簕菜的爽口，口感層次豐富之餘更有營養。

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