《吾淑吾食》分集剧情简介第1-36全集大结局
Gigi姐與劉師傅隨後造訪古色古香的赤坎古鎮,一嚐惹味可口地道小吃、風味煲仔飯。Gigi姐此行還有一個目標- 尋找兒時記憶中的味道!俗稱「牛屎丸」的糍,色澤烏亮而「黏搭搭」,賣相確實不討好,到底滋味何在?口味多元化的開平燒餅,採用炭爐燒製,香氣四溢!
尋味之旅重頭戲當然是「廚藝」交流。Gigi姐與Ricky偕當地大廚戚校明參觀當地鵝場,大廚採用新鮮鵝蛋製作一道「鵝蛋豆腐」,鵝蛋如何做出豆腐的口感?之後,大廚又以簡單食材配合原隻鵝,送上一道「白切鵝」。Ricky則以鵝雜發揮創意,煮出一道「鵝雜枸杞葉」,新奇配搭會否令人吃出驚喜?最後,Gigi姐奉上一道「浸花斑魚」;還別出心裁用鵝蛋焗製「鵝蛋蛋糕」,味道有多特別?
电视剧《吾淑吾食》剧情分集介绍:第35集 - 開平家鄉風味美食遊
「有朋自遠方來」,黃淑儀(Gigi姐)來到「五邑」品嚐家鄉菜式感到份外親切,最感開心還是與友同行。著名時裝設計師鄧達智(William)早前盛情招待Gigi姐到他的家鄉元朗屏山,並品嚐地道盆菜,今集Gigi姐禮尚往來,誠邀William同遊家鄉開平,嚐盡街頭小吃。Gigi姐更請來香港廚界新星「鬼馬教煮」馮嘉橋(肥仔)及當地廚師,攜手炮製特色地道菜,體會鄉土情濃!
廣東人素來愛吃瀨粉,以甘香惹味的燒味配上爽滑湯瀨粉,在香港由茶餐廳到大酒樓都品嚐得到。開平出產的瀨粉享負盛名,Gigi姐豈會錯過!她專誠拜訪當地的瀨粉製造場,探究製作瀨粉的過程。她更帶William來到融匯中西建築特色的立園,就地用上開平瀨粉及特產大頭菜,攜手炮製一道「家鄉炒瀨粉」,邀請鄉里們品嚐一番。
Gigi姐還擔當「一日導遊」,帶William漫遊開平,兩人美食觸覺靈敏,到處找尋「買少見少」的「手作」地道小吃「密密食」,包括具五百年歷史的手磨缽仔糕、手磨芝麻糊,兩位更會解構由涼粉草製成傳統涼粉的過程,勾起多少童年回憶?
Gigi姐遊興未盡,又馬不停蹄找來「肥仔」馮嘉橋及當地大廚鄧健宏,利用在地食材精心設計特色菜。大廚先呈上一道「金山火蒜燜潭江鱔」,「金山火蒜」的做法由來已久,有甚麼來頭?大廚向鄉里Gigi姐細訴從頭之餘,再示範一味地道宴客菜式-「碌鵝」,當中有甚麼技巧教Gigi姐和「肥仔」大開眼界?Gigi姐以兩道鮮味家常菜會友,分別是充滿鹹香味的「蝦醬大沙嘜」及考驗功夫的「薑蔥煀鯉魚」,同樣令人回味無窮。「肥仔」則獻上一道「臘味牛欄糍」,到底是何方美食?
电视剧《吾淑吾食》剧情分集介绍:第36集 - 終極滋味在「五邑」
黃淑儀(Gigi姐)踏遍台山、開平及新會的山水,吸收當地「靈氣」、嚐盡家鄉風味美食,選擇恩平、鶴山作為「五邑美食之旅」的終點站。江門「五邑」素來好山好水,恩平及鶴山也享有獨特的天賜良「源」,Gigi姐繼續與好友兼著名時裝設計師鄧達智(William)同行,將美景盡收眼底,讓美味滲入齒頰。另外,Gigi姐誠邀香港「新派大廚」韋兆嫻(Dennis)及當地大廚伍文基,搜刮當地特產炮製壓軸佳餚。
