慈禧

　　清末太后，人称“老佛爷”。她位高权重，在政治上顽固、守旧，很会玩手腕，心狠手辣。在生活中，她贪恋美食，喜欢一些新鲜、时尚的东西，有时候也会流露出一些真情。

　　小李公公

　　大清国御膳房二总管。他贪恋权势，擅长拍马屁，后来被K大人收买，屡次想让慈禧废掉皇上。他的各种阴险手段层出不穷，却总是不能如愿。他又自恋又好色，嫉恨小福贵，暗恋小飞蝶，经常吃小福贵的醋。他的口头禅是：“这真是太痛苦了！”

　　小李公公其实都是为了见他的爹娘而昧着良心被K大人指使干坏事。（在大结局，马公公告诉他，在他进宫之前，他的爹娘就已经饿死了）他失去了对自己最好的朋友（小福贵，小飞蝶），只能凄凉的在宫中度日。最终的结局让人同情。

　　马公公

　　慈禧的贴身太监，专门伺候慈禧的饮食起居。他胆小而本分，对主子十分忠诚。时常帮助小福贵，是小福贵的好帮手。

　　小蜜蜂

　　K大人的义女，善良单纯，从来都听义父的命令，在执行任务时假扮成盲人，却因小李公公的破坏而暴露了自己的身份，同时，在自己遇险时被小福贵所救，决定违背义父的命令去帮助小福贵。在小蜜蜂的心中，义父是一个无论小蜜蜂自己做错了什么都能被原谅的好义父，但K大人却永远也没有小蜜蜂心里的义父那么美好。最终被K大人暗杀，在自己临死之前告诉了小福贵小李公公的阴谋。

　　老太医

　　宫中的忠臣，善良诚恳，时常帮助小福贵脱险，小福贵也在老太医的帮助下努力恢复了味觉。后从小李公公那里听到了K大人的阴谋，在小福贵即将被K大人雇佣的御厨所杀时拼死相救，最终与欲陷害小福贵的众厨师同归于尽。

　　大牙

　　纯四郎的助手，好赌、滥赌，最终被纯四郎踢入河中。

　　洪大厨

　　一个老实善良的老厨师。他厨艺非凡，做出的洪家菜风味独特。他被小李子抓去为慈禧做菜，却成了小李子下毒的替罪羊，被打入死牢。他十分疼爱孙儿小福贵，一直希望他当上御膳大厨，振兴洪家菜。他曾有一本洪家菜谱，但被小李公公毁掉，他曾又写了一本菜谱，小福贵靠这一本真菜谱，赢了比赛。

　　纯四郎

　　东洋厨师，在小福贵快赢时，来挑战小福贵。

　　结果被金大牙连累，输掉比赛。

　　K大人

　　即荣禄。一帮守旧派大臣之首，心狠手辣。因反对光绪帝变法维新而想收买小李子想法子害他，因小福贵无形地破坏他们的计划而使他去对付小福贵，但好像不如愿。

　　小K

　　K大人的儿子。是个经典的花花公子。

　　牛四

　　御厨大赛的一位选手，因在比赛中给小福贵的菜放了苦胆而输掉了比赛。

　　周扒皮

　　太原府中周记药堂老板。他贪财如命，为人奸诈，冷酷无情，后被小福贵使计惩罚，关进了山洞。

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