王爷从宫里回来,这天是十月二十一,皇上驾崩,王爷吩咐,院子里各主要的门楼都挂黑白丧带,晚饭只吃点素的.长远急急忙忙准备。

　　三喜在寿膳房正给老佛爷的饭配菜,刘总领催促着厨子们:快做饭。三喜的报怨被刘总领听到,便指挥承应人上去一通乱打……

　　原来是慈嬉死了.王府院内，王爷让下人再挂一道黑白幡纱;晚上,王爷要了几个下酒菜.把长远叫来陪自己喝酒……两个主子与一个福晋的死给王爷很大打击,他拉住长远倾诉自己心底的真话；长远也借酒发泄这当厨工十多年来的曲辱与光荣,对家乡老婆孩子的思念。

　　连日的暴风雨,使黄河再次泛滥;大水吞噬沿岸的一切.长垣老家，秀儿扶娘坐在木桌上面,用绳连结桌腿和自己的腰间,她背着儿子,摸黑爬上茅草飘荡的屋顶，眼看着水就要漫上屋顶了，秀儿呵娘岌岌可危……

　　王爷问长远是否有本神秘的菜譜?长远说起残譜,想到了娘,他不禁两泪长流……

　　当夜,李莲英旨令刘总领去捉拿三喜;宫女玲儿听到后,事先向三喜报信;在厨役住地,监视的严承应长突然持刀袭来,逼住了他们两人,三喜为保护阿玲,杀了严承应长,然后逃离京城.

《大长垣》分集介绍：第九集

　　十一月九日,小皇帝和摄政王载沣接受了百官朝贺,并定建元(1909)为宣统元年.

　　那王爷回家叫管家把黑白丧纱改成红绸和大红灯笼.摄政王要来往服赴宴,管家传下话,今晚要做全鹅席.

　　长远回想宋师傅的制鸭秘诀是`原汁原味`,忽然,看见丫环正在用个大砂锅熬药,锅口很小,上盖一张皮纸,将药气全闷在其中.他顿有感悟,做出了香气四溢的金鼎天鹅,王爷的岳父奕劻尝和载沣吃过后大加赞赏.清茶过后,载沣说:大骂袁世凯，又问起那王爷牛厨师被扣在王府上的事，那王爷无奈答应,明日一早就送他回御膳房.

　　宣统二年(1910年),黄河大水泛滥成灾;河南府特差向朝廷报黄河灾情的.但朝廷对此消息则秘而不发，因此,长远对家乡的灾情一无所知.

　　长远被调去点心局帮工,点心局的满人老厨师喜欢这虚心好学的汉人,边干活边向他讲述饽饽和满人饮食生活方式……

　　刘福安看`清`之将倾,早作打算.他悄悄出宫找到一个京城混儿郑啸天密谋:二人结拜兄弟,合办酒楼;地面上由郑主事,暗中由刘提供黑银……

　　刘福安找到玲儿,私下谈话,要求其`嫁`给他，并怀疑玲儿跟承应长得死有关。

　　玲儿见到长远,向他诉说了自己的不幸和刘福安的纠缠，长远急忙想了一个办法，夜里,长远替玲儿写了一篇诉状,请求出宫后到那王府服务.王爷同意了……

　　张自强来找刘福安报怨，刘福安借机说服张自强去自己即将开张的酒楼做事。张自强设计烫伤自己的手，刘福安叫张自强去暗害牛长远。小李子和张自强打架，知道了其假烫伤的秘密。

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