《明珠生活/港生活.港享受》剧情简介第1-全集大结局
有人說酒和芝士是一凹一凸的絕配,因為芝士可以中和葡萄酒的單寧澀味,不過要令兩者協調不易拿捏得準,首席侍酒師Sebastien從法國芝士開始,教湯盈盈踏出第一步。布根地的紅酒與當地的芝士Colombier各顯所長,效果相得益彰;來自亞維農省的羊奶藍芝士濃烈辛辣,侍酒師如何安排最佳拍檔?
陳凱納、梁展邦代表香港參展「米蘭設計周」,郭田葰透過訪問,發掘他們如何把中文字、香港街道文化融入家具或視覺藝術之中;另外又與設計師梅傲雪暢談環保設計的心思,了解她的創作動向。最近有商場舉辦展覽,從加泰隆尼亞國家藝術博物館引入高迪的大師級建築珍藏,有關方面如何將雄偉的「聖家大教堂」搬來香港?節目帶大家欣賞西班牙的世界遺產。
素食者接近五億人,菜式難怪五花八門。今集介紹的印度餐廳,用蕃茄味的紅咖喱製作「香辣薯仔」,並善以炮製「印度燒烤芝士」。印度甜品有何特色?留意張曦雯、蘇頌輝介紹。張曦雯邀請三位世界咖啡師冠軍的徒弟,交流手沖咖啡的心得。咖啡豆烘焙有輕重之分,兩者怎樣混合沖調?店主還傳授控制煮奶和煲豆溫度的竅門,教你炮製一杯入口稱心的手沖咖啡。
明珠生活/港生活.港享受剧情介绍:第22集 - 認識 Farm-to-Table飲食概念
Farm-to-Table主張食肆直接運用本地農場的食材,建立農民與餐廳之間的互惠關係。主持訪問餐廳行政總裁李維恩,了解他怎樣將極難栽種的姬松茸放入室內培植。還會試試餐廳廚藝總監的廚藝,感受「蘆筍沙律配鮮花」、「紅菜頭長通粉」等如何將環保、本土文化與滋味共冶一爐。
品酒是一種多重的感官體驗,從視覺、嗅覺、味覺來欣賞酒的面貌,每一環都是學問。學品酒的第一步是要挑選一組適合的酒杯,品酒專家黃大鈞由香檳杯、白酒杯及紅酒杯開始,提供選杯入門細節。情迷小黑裙多年Anne Camilli近日舉辦展覽,分享自己多款經典收藏,宋熙年與她暢談小黑裙背後的百年故事。另外又請教三位頂尖設計師,從珠寶、帽飾、襪款三方面發掘小黑裙的百搭個性。
買眼鏡不一定要歐洲名牌,自己手造一副同樣可以凸顯造型,兩位眼鏡工匠劉堅迪、黃狄屏為大家分享箇中的製作心得,而郭田葰亦會親自示範製作一副屬於自己的眼鏡。來自瑞士的廚師Nicolas親自來港學藝,並為點心加入西方元素。當「叉燒包」改用免治牛肉、番茄、芝士等做材料,味道有何不同?主持還會品嚐鵝肝小籠包、以榛子朱古力醬作餡料的煎堆,加入檸檬醬的蛋撻等,發掘新派點心的驚喜。
明珠生活/港生活.港享受剧情介绍:第23集 - 從衣着飲食投入世界盃熱潮
苦等四年,萬眾期待的世界盃將於下星期揭幕,身為球迷的你絕對需要為這項盛事做好準備。無論你是巴西、意大利、法國或是荷蘭隊的擁躉,同樣可以試試以用色大膽的時款服裝為心愛球隊打氣,留意郭田葰、陳偉琪親身示範。