夏天除了忙著滅蚊，減肥瘦身亦是例行公事。對食物營養有豐富知識的註冊營養師陳國賓強調「只食生果能健康減肥」的想法是完全錯誤！他更會解開「西柚代替正餐可健康減肥」、「食肉減肥成效大」、「多飲咖啡可減肥」的迷思。其實多做運動是保持健美的不二法門，是非精主持走在皇后大道中，巧遇香港歷史博物館名譽顧問鄭寶鴻，發現他忙於尋找譯名有問題的街道，當中包括眾坊街、斧山道，以及獅子石道。

电视剧《学是学非》剧情介绍：第16集 - 傳授武林絕學「輕功水上飄」

　　羨慕古裝武俠片的角色懂得輕功？網上曾流傳只要於水中加入一種物質，便可輕易做到「輕功水上飄」，究竟何種物質有如此神奇之效？答案和當中的原理，有是非精姊妹及香港中文大學物理系高級講師湯兆昇博士為武俠愛好者解答。

　　傳染病流行，所以家居清潔越來越重要，坊間流傳多種天然的清潔方法，包括使用牙膏、蘋果皮及醋，可以分別清除原子筆跡、湯煲焦垢及杯內茶漬。香港中文大學生命科學院副教授何永成博士利用化學原理，拆解天然除污法是否可行。

　　多做運動身體好，跑步、行山更是好選擇。聞說早上跑步是最好的減肥方法，但跑步會令小腿變粗？運動知識豐富的香港浸會大學體育學系副教授雷雄德博士，為大家澄清跑步謬誤。而攀山專家鍾建民亦會提供有關行山裝備，例如行山鞋、行山杖、襪子的小貼士，好讓行山人士「得閒行下山，使錢唔使慳」。

电视剧《学是学非》剧情介绍：第17集 - 喝水的疑惑

　　劇集《衝上雲霄II》熱播，引起廣大觀眾對飛機設計的各種疑問。究竟「將智能手機調較至飛行模式便不用關機」、「飛機上沒有微波爐」、「在飛機內，坐著沖廁會被坐廁吸住」、「飛機從天空排放排泄物」的說法孰真孰假？答案交由香港專業教育學院(青衣)飛機工程系講師盧鎮江為大家揭曉。

　　愛美是人的天性，正當香港中文大學中國語言及文學系高級講師歐陽偉豪在網上搜索美容資訊時，驚見骨膠「完」粉、鬆「馳」和「縐」紋的出現，令他的壓力未能「紓」緩。水是生命之源，然而大眾對喝水存在著大大小小的謬誤，註冊營養師李鎧而解開「重複烹煮的水不可飲用」、「每天一定要喝八杯水才健康」、「只喝瓶裝水對身體有害」，還有「睡覺前不應該喝水」的疑團。

　　觀眾Mei Mei以電郵報料，指稀釋的漂白水經過陽光照射，可以變成燈膽。是非精主持為此進行實驗，並請香港城市大學物理及材料科學系教授石燦鴻，用科學角度解釋當中原理。環保人人有責，香港市民當然響應回收行動，但有著膠窗口的信封可以直接放入廢紙回收箱嗎？綠領行動高級項目主任郭盈盈現身節目提醒大家。

电视剧《学是学非》剧情介绍：第18集 - 液態氮與冷凍乾燥法

　　外國有不少廚師利用液態氮來煮西餐，是非精主持在香港理工大學應用生物及化學科技學系林劍虹博士的陪同下，嘗試製作液態氮雪糕。雖然液態氮的低溫可以保存食物，但礙於它難以處理及有危險性，所以食品工業多用冷凍乾燥法來保存食物，香港理工大學食物安全及科技研究中心副總監黃文健博士解釋何謂冷凍乾燥法。

上一页   下一页