佳節之日，有情人的當然要作好準備，為愛侶炮製佳餚，而選用蜜糖入饌，定能令另一半甜入心扉。但是，聞說「鐵匙羹拌蜜糖有毒」、「熱水沖蜜糖會流失營養」、「蜜糖不用放於雪櫃保存」，對於這種種疑問，節目請來香港大學化學系副教授馮應昇為大家一一解答。另外，一道考驗廚藝的溫泉蛋菜式，亦能讓對方感受到下廚者的心思，香港專業教育學院應用科學系高級講師方麗影博士會提供製作蛋白軟滑、蛋黃流心的溫泉蛋的秘訣。

浪漫進餐過後，情侶們可以把臂同遊花燈會，猜猜成語燈謎，沾染一點文人雅士的氣息。到底以逸「代」勞、破「斧」沉舟、莫名「奇」妙、重「滔」覆轍，出了甚麼問題？香港中文大學中國語言及文學系高級講師歐陽偉豪博士為各位說文解字，細說究竟。

《学是学非》分集介绍：第43集 - 報紙可開啤酒瓶？

想與好友暢飲一番，手頭卻沒有開瓶器？香港城市大學物理及材料科學系教授石燦鴻表示只要用三張報紙，就能輕鬆打開啤酒瓶蓋！此外，又薄又輕的紙，竟然可以用來拔河？將兩本雜誌逐頁疊著，四個人出盡九牛二虎之力，弄得面紅耳熱、青筋乍現，也無法分開它們？

平常看電影或電視劇，警察會要求法醫到案發現場套取指模，究竟指模是否如劇情所見般「一掃即現」？孿生子會否擁有相同指紋？有人無法通過指紋機，這是否表示他們沒有指紋？齒科法醫梁家駒醫生為大家解答以上問題。

手機人人用，但當中的使用謬誤卻未必人人知。香港專業教育學院資訊及通訊科技系系主任梁秉雄博士以最專業的角度，分析「接聽來歷不明的電話會收費」、「免費通訊應用程式會收費」、「使用交友應用程式會被人盜取資料」及「遺失手機可用應用程式尋回」的疑問。

現代人因為種種原因而熬夜，容易引致眼部不適或熱氣上火，但滴眼藥水和喝苦茶對很多人來說是苦差事。網上傳聞「張開口滴眼藥水不會眨眼」、「掩鼻喝苦茶不怕苦」，香港浸會大學生物系教授翁建霖解釋這些說法的真偽。

《学是学非》分集介绍：第44集 - 人體可以發電？

人體結構充滿奧秘，除了一對「電眼」，手掌可不可以發電呢？此外，熱咖啡也可以發電？香港浸會大學物理系助理教授黃健耀博士為大家解開當中疑問。提到電，香港中文大學物理系高級講師湯兆昇博士亦會解說「打雷不要躲在樹底」、「樹下避雷很危險」、「打雷不應接電話」及「閃電令電器失靈」的說法是否有根據。

甜甜的朱古力豆，顏色越鮮艷，越吸引小朋友，但亦有人特意選擇啡色的來吃，感覺較為天然。為了驗證真偽，是非精姊妹請來香港城市大學物理及材料科學系助理教授何慶頌博士進行分析，看看啡色朱古力是否不含色素。

做人要積極向上，不可本著「受人二分四」、「做又三十六、唔做又三十六」的心態，而做事亦要有分寸條理，不能「唔理三七二十一」。香港歷史博物館榮譽顧問鄭寶鴻解釋以上俗語的意思，另會娓娓道出硬幣「斗零」的得名，原來與香港菜市場買賣術語有關。

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