《水色嘉南》分集剧情介绍（1-20全集）大结局
只是太平洋战争骤起，在八田与一1942年5月奉召返国投入战事之际，因所搭乘的船只不幸被美军击沉而辞世。一个多月后，他的骨灰被送回台湾，长眠在他生活了三十二年的地方，长眠于他一生心血结晶的乌山头水库。后人为了感念他对嘉南平原的贡献，除于八田夫妇墓冢旁建立八田与一的铜像，水利会也在每年5月8日举行追思会。然而，或许从乌山头水库汨汨而出的水色，才是他一生最美丽动人的注脚吧！
电视剧《水色嘉南》分集剧情介绍：
《水色嘉南》分集介绍：第1集
西元１９１７年前后，台湾南部大旱，年年缺粮，以致于盗贼四起，农民在地主林居福的带领下，集结向台南厅长枝德二请愿，希望进速兴建南部水库，当时，推动兴建乌山头水库的工程技师，八田与一正返回日本结婚，八田与一工程师一完成婚礼，随即带着新婚的妻子米村外代树，和外代树的女僕阿操来到台湾。
来台湾之前，外代树听与一描述乌山头，说那是一个天很蓝，树很绿的地方，外代树怀抱着对台湾的憧憬来到台湾，但是，他一搬进幸町，租来的住所，管区警察就送来灭鼠药，再三强调灭鼠的重要，因为总督府消灭鼠疫的行动，已经快要成功了，外代树这才知道，原来，台北城还笼罩在鼠疫的阴影中，接下来的几天，外代树被蚊子叮，被跳蚤咬，被闯进屋裡的蝙蝠吓醒，没有一天睡得安稳，他什麽事都不能做，只能带着阿操打扫屋子，赶快把住的地方安顿下来。这些事，外代树得自己来，因为新婚的夫婿八田与一，已经风尘僕僕地，到南部去勘查兴建水库工程的预定地了。
《水色嘉南》分集介绍：第2集
与一亲自南下，会见地主居福，发动万人盖手印，请求总督府尽速在南部建造水库，总督府一则担心社会动乱，一则需要生产稻米供应日本国内粮食，因此决定，继续兴建水库。
与一得到续建水库的消息，得到很大的鼓舞，当然也感谢外代树及时解开他的困惑，但也因为水库续建，与一又得要离开外代树，前往乌山头勘查地形，这个时候，外代树却患了经期不顺的症状，外代树有点担心，因为，有一次他去大稻埕买东西，不小心跨过村前的石头公，听说石头公会降祸给人，后来经过医生诊断，才证实外代树怀孕了，与一和外代树又惊又喜，但，南部勘查的工作刻不容缓，与一只好又怀着不捨的心情，出差到南部去了。
《水色嘉南》分集介绍：第3集
与一和神保小虎博士在曾文溪畔找到适合做湿式堰堤的黏质土，神保认为与一的计画没有问题，总督府也同意与一的工法，与一感到欣慰，这同时，外代树也在日本顺利产下与一的长女‘正子’。
外代树带着正子回到台湾，与一初为人父，特别高兴，外代树即照着先前祈求注生娘娘保佑的台湾礼俗，办了‘谢恩施饭’，特别请人煮了白米饭，放在自家门前，给路过的乞丐吃，外代树这才看到，原来在纸醉金迷的台北幸町，还有这麽多乞丐，相对于艺旦间的奢华，真是有天壤之别啊!